タラバガニ,ズワイガニ,毛ガニを取寄せするなら北海道のカニ

■活きた蟹をそのままお届け！！鮮度が違う！北海道から直送する、タラバガニ,ズワイガニ,毛蟹！

●恵み豊かな北の海が育てた極上の品を、獲れたてそのままに！
生きた味ならではの魅力を、かになんて堂では、まるごと食卓へ、そして大切なあの方へお届けします。

当店の契約水槽には、常に数百匹の活カニがいます。
高級料亭や、様々な料理店、また北海道の舌の肥えたユーザー様へ卸売り、販売をしておりますので仕入れは毎日行っており、 水槽は２～３日で入れ替わります。

北海道の旬の漁場から良質な品物ばかりを取り揃えております。活ボイルをご注文頂いたお客様には、ご注文を受けてから、浜ゆで後お届けするか、店主こだわりのブレンド塩を使ってボイルいたします。（時期により異なります。）もちろん手数料等は一切かかりません。

活カニをご希望のお客様は、水槽から出しても約２４時間は生きていますので日本中（離島は除く）どこでも生きたままお届けします。（天候、交通事情によります。また、活きて届く事を保障するものではありません。）

振込み等でご清算頂ければ、航空便でお届けしますので、ほとんどの地域に翌日配達となりますので、本当の北海道の味覚をご堪能頂けると思います。（ボイルは一部、宅配便のクールでお届けいたします。）

※カニをボイルすると生きた状態（活）よりも重量が目減り致しますので予めご了承下さい。（約15%～30%）

タラバガニ,ズワイガニ,毛ガニ「堅蟹」と「若蟹」

かには、1年に1度脱皮をしますが、その時に一回り大きく成長したかにのことを「若蟹」といいます。
脱皮をした直後のまだ殻が柔らかい若蟹は、脱皮と殻の生成にエネルギーを使ってしまったりするため、身の入りが良くないです。

しかし、若蟹の中でも「若上」は、堅がにの一歩手前のかにで、新鮮な甘味があってみずみずしく、美味しいです。

それに対し「堅蟹」は甲羅が堅く、身がぎっしりはいっています。
ですから、「堅蟹」は「若蟹」よりランクが上となりまので 当然食品としてのカニのランクも堅蟹が上位ですので、市場で高く取引されています。

蟹の最上級は「堅蟹」で「活蟹」で「オス」となります！

特に、タラバガニは同じようなサイズの蟹の値段に雲泥の差がでるのは以上の理由です。

タラバガニや毛ガニの旬の時期はいつ？

秋から冬にかけての寒い時期が、身がしまって美味しいですが、かになんて堂のカニは北海道の道東・道北をメインとした本場の産地直送がにですのでいつでも美味しく召し上がれます。

また毛ガニのメスは捕獲が禁止されています。市場で売られる毛ガニは全てオス毛ガニです。

◇カニと言えばやっぱり北海道！

みんなが大好きなカニ・蟹・かに・・。美味しいカニを食べれば誰もが笑顔！海の幸といえばカニ！北海道の特産品といえばカニ！日本人の大好物”美味しい毛蟹”を激安の通販価格でお求めになれます。